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Receita de Arroz preto com Shimeji

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Receita de Arroz preto com Shimeji
Receita de Arroz preto com Shimeji

INGREDIENTES:
– ½ cebola picada
– 2 dentes de alho
– 1 colher de sopa de azeite
– 3 colheres de requeijão light
– queijo parmesão
– ½ bandeja de cogumelo shimeji
– 50ml de shoyo
– uma xícara de arroz preto a gosto
– água para cozinhar o arroz

 

MODO DE PREPARO:
Primeiramente encha duas canecas com água e deixe fervendo; enquanto isso coloque o arroz em outra panela com água para ferver, e o deixe ate ficar no ponto al dente; Em outra panela coloque alho, cebola e azeite, e deixe dourar; depois acrescente o Shimeji e o Shoyo (não pare de mexer).
Acrescente o arroz (sem a agua que ele estava fervendo) na panela do shimeji, e coloque duas conchas da agua das canecas, continue a mexer, e sempre que o arroz for absorvendo a agua coloque mais – continue a colocar agua ate que o arroz esteja no ponto.
Por ultimo acrescente o requeijão, mexa bem, e jogue os pedaços de queijo.



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